5/16/2009

Korma de pui cu naut


Ingrediente:

1 piept de pui

1 cana de naut uscat (lasat peste noapte la inmuiat in 2 cani apa cu o l-ta bicarbonat de sodiu, apoi fiert cu foi de dafin)

2 rosii taiate cubulete

2 cepe taiate marunt

2-4 catei usturoi, curatati si taiati marunt

2 cuburi de curry sau linguri de curry Korma (eu am pus cuburi de curry)

ardei iute proaspat sau uscat (optional, pentru o varianta mai iute)

1/2-1 l-ta cuisoare macinate

1 l-ta garam masala

450 ml supa de pui sau apa

2-3 linguri ulei

4 linguri smantana (mie mi-a placut mai mult gustul de dinainte de a pune smantana)

2 cepe verzi taiate pe diagonala

Puiul se taie fasii si se caleste in ulei pentru 3-5 min. pana se albeste carnea. Se ia de pe foc si
se lasa deoparte.


Se adauga ceapa si usturoiul in uleiul ramas de la pui si se calesc pentru 5 min. sau pana se
inmoaie ceapa.

Apoi se adauga cuburile de curry, garam masala si cuisoarele macinate, se incorporeaza bine si se mai lasa 2 min., dupa care se reintroduce puiul.

Se adauga supa de pui sau apa, rosiile si nautul si se lasa la fiert pentru 15-20 de min. sau
pana e facut puiul.

Apoi se adauga smantana, se pune intr-un vas special in care se va pastra fierbinte, se presara cu ceapa verde si se serveste cu paine indiana.



2 comentarii:

julia spunea...

tare imi place sa vin in vizita pe la tine.Premiul BAMBI te asteapta sa-l ridici cand ai tu timp.Pupici*-*!

Miha spunea...

Saru`mana pentru vizita si petru premiu, draga Julia!
Uite ca ma indrept spre tine chiar acum! Pupici si tie!!!