Ingrediente (2 portii):
1/2 piept pui taiat bucatele mici
1 ceapa tocata marunt
2 catei de usturoi pisati
1 bucata ghimbir taiata fideluta
100 ml iaurt sau 2 linguri de smantana
1 rosie mare decojita
1 lingura pasta de tomate
1/2 cana apa
2 linguri de ulei
patrunjel
ptr marinata:
un praf de condiment chicken curry
suc lamaie
ghimbir+usturoi ras
Se freaca puiul cu condimentul pentu chicken curry, cu o combinatie de ghimbir si usturoi ras si suc de lamaie si se lasa peste seara sau macar o ora.
Se incing 2 linguri de ulei, se calesc ceapa, usuroiul si ghimbirul 3 min., apoi se adauga puiul marinat, apa, pasta de tomate si se lasa pe foc 1o-15 min., acoperit.
Apoi se adauga rosia taiata cubulete, iaurtul sau smantana si se mai lasa 10 min. pe foc.
Se serveste presarat cu patrunjel tocat si cu jheera rice.
Jheera rice:
1 1/2 canita orez basmati
o ceapa
2 lingurite chimion
sare
2-3 linguri ulei
Se fierbe orezul cu 3 canite de apa, apoi se spala cu un jet de apa rece.
Se incinge uleiul, se caleste ceapa, se adauga chimionul, apoi orezul si 1 canita apa si se lasa pana scade apa.
