Ingrediente:
2 conserve de fasole alba prefiarta
*(se pastreaza din zeama pentru a obtine o consistenta mai moale a fasolei batute)
3-4 catei de usturoi
2 l-te mustar
suc de lamaie
50 ml ulei de masline
sare, piper
1 l-ta chimion
un praf de nucsoara
Sosul de ceapa:
2 cepe mari
1 l-ta de boia dulce
1 l-ta bulion
sare
Mdp fasolea frecata:
1. Se dau fasolea si cateii de usturoi prin masina de tocat sau se paseaza cu blenderul vertical, se adauga mustarul, uleiul, sucul de lamaie si celelalte condimente pentru a obtine gustul dorit.
Daca se doreste mai subtire, se adauga din zeama ramasa din conserve.
Mdp sos de ceapa:
2. Separat, se curata ceapa, se taie julienne, se caleste in ulei, se adauga boiaua si o ceasca de apa fierbinte si se lasa pe foc mic, acoperita.
Cand e aproape gata ceapa, se pune bulionul, se mai lasa 3 min. si se opreste focul.
3. Am servit-o cu salata de varza proaspata cu morcov, cu dressing facut din suc de clementina, suc de lamaie, ulei de masline, sare si piper.
