Orez cu prune uscate

O reteta pe care o facem foarte des in post si care tine loc de o masa, chiar daca suna mai mult a desert..
Imi place sa beau o cafea langa si am acoperit micul-dejun..

Ingrediente (vreo 4 portii):

1 cana de orez (1 cana de 250 ml)
4 cani de apa
sare
200g prune uscate, hidratate 1h in apa
100 g nuca, hidratate 1h in apa
50 g stafide, hidratate 1h in apa
1 baton de scortisoara
1~2 lg. ulei
2-3 lg. miere
coaja de portocale sau de lamaie
esenta de vanilie

1. Se spala orezul si se lasa la scurs.

2. Se pune apa la fiert cu sare, se pune batonul de scortisoara si coaja de portocale sau/ si lamaie, se adauga orezul si uleiul si se lasa la fiert, pana scade jumatate din apa.

3. Se adauga prunele, stafidele si nuca, esenta de vanilie si mierea si se lasa sa scada pana se obtine consistenta dorita.
*Mie imi place cu mai mult sos si sa aiba un aspect gelatinos.