*reteta indiana
Ingrediente:
1 litru de lapte
25g unt
25 g de alune caju
25 g stafide
100g fidea (vermicelli)
3 linguri de zahar (brun)
2 seminte de cardamom verde, strivite sau un praf de pudra de cardamom
cateva firicele de sofran
Se fierbe laptele, adaugandu-se zaharul si cardamomul.
Intre timp, se incinge untul intr-o tigaie si se prajesc, pentru 2-3 minute, alunele caju si stafidele.
In acelasi unt se caleste si fideaua pana devine un pic aurie, dupa care se pune in lapte si se fierbe pana e fiarta fideaua.
La final, se adauga sofranul, alunele si stafidele prajite si se serveste fierbinte sau rece.
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu