Supa de cod

Ingrediente pentru 4 portii:

300-400g cod (cu pielita pentru a nu se marunti la fierbere)
4-5 cartofi
2 cepe
2 linguri unt
500 ml suc de rosii
1,2 l apa
putin cimbru
1-2 catei de usturoi
sucul de la o portocala
patrunjel tocat

Se taie cartofii cubulete si ceapa marunt. Se pune ceapa intr-o oala de 2-3 l, se caleste in unt cateva min., se adauga apa, putina sare si cimbrul, se acopera oala si se lasa supa sa fiarba pe foc mic timp de 15 minute. Apoi se pun cartofii si se mai lasa sa fiarba pana sunt aproape fierti, cand se vor pune pestele, sucul de portocale si sucul de rosii. A nu se lasa prea mult sa fiarba pestele ca sa nu se marunteasca, apoi se ia de pe foc si se pune usturoi pisat, dupa gust, si se presara patrunjelul tocat.