Gogosele cu mere

*Reteta inspirata din reteta lui Totoro .

Ingrediente pentru 10-12 buc. (in functie de marime):

4-5 mere mari

2 linguri de zahar brun

2 oua

1 plic de zahar vanilat

un praf de sare

5 linguri mari de faina

un praf de scortisoara

stafide si nuci sfaramate(optional)

zahar pudra

ulei pentru prajit

Merele se curata de coaja, li se scot cotorul si se rad pe razatoarea mare. Se presara scortisoara si cele 2 linguri de zahar.

*Merele rase presarate cu zahar vor lasa mult suc si se pot stoarce sau se poate adauga o lingura sau doua de faina in plus pentru a absorbi sucul in exces.

Ouale se bat cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul vanilat si faina si se incorporeaza bine.

*Acum momentul cand se pot adauga stafidele si nucile sfaramate.

Uleiul se incinge bine, iar apoi focul se da la minim spre mediu si se pun gogoselele cu lingura.

Se vor praji pana prind o culoare maro-aurie, dupa care se vor pune pe servetele absorbante de grasime si se servesc pudrate cu zahar pudra.