3/22/2009

Ceai indian (masala tea)



Ingrediente (2 portii):

600 ml lapte

2 boabe de cardamom verde

2 cuisoare

o bucata de ghimbir de 1 cm grosime, curatat de coaja si taiat feliute subtiri

2-3 linguri de zahar (dupa preferinte)

2 plicuri de ceai negru (Lipton)

un praf de scortisoara

Se pune laptele la fiert impreuna cu condimentele, ghimbirul si zaharul. Cand e fiert laptele, se pun si pliculetele de ceai, scortisoara si se lasa pe foc mic pana capata culoarea la cacao cu lapte.
Cand este gata, se va opri focul si se va strecura.

Se serveste cu ceva dulce, in special dimineata sau seara, dupa masa.


7 comentarii:

Ioana spunea...

fain arata...dar ce e cardamom?

Miha spunea...

Ioana, cardamom este un condiment originar din India. Eu l-am adus din Japonia ca l-am cumparat dintr-un restaurant indian, insa am inteles ca se gaseste in plafar, atat boabe cat si pudra, precum si prin carrefour (fuchs ar fi scos pe piata cardamom pudra). Eu il folosesc foarte des, atat la acest ceai indian ce il faceam in fiecare dimineata in Japonia ca iubi e pakistanez si moare dupa el, insa si in cafea pun un bob. Am baut in Dubai o cafea neindulcita cu cardamom in ea si langa niste curmale uscate. Absolut delicioasa!

ana .araky spunea...

daaaa,,e super delicios ceaiul!! de cand m-ai servit la tine ,,sunt dependenta ... eu il beau cu cuisoare si cardamom,,imi fac de obicei dupa amiaza ,,nu pun ghimbir si scostisoara ,,poate am sa incerc si asa ...

Miha spunea...

Ana, cand ai baut la mine, sigur avea si scortioara ca am tot timpul in casa! Nu sunt asa de sigura de ghimbir, insa incearca si vei vedea ce gust deosebit capata. E adevarat ca multor prietene le-a placut si au continuat sa-l faca si sa-l bea si-n propriul camin!
Sper sa revin curand in Japan si sa mai bem impreuna acest ceai:)!

Sorina spunea...

ah...ce bine miroase ceaiul asta

Miha spunea...

Ana, cand ai baut la mine, sigur avea si scortioara ca am tot timpul in casa! Nu sunt asa de sigura de ghimbir, insa incearca si vei vedea ce gust deosebit capata. E adevarat ca multor prietene le-a placut si au continuat sa-l faca si sa-l bea si-n propriul camin!
Sper sa revin curand in Japan si sa mai bem impreuna acest ceai:)!

Sorina spunea...

ah...ce bine miroase ceaiul asta