Somon cu sos de portocale si garnitura de legume

Ingrediente pentru 2 portii:

300g somon

1 caserola de sparanghel (baby asparagus)

1 caserola de porumb micut

3 cartofi

1 portocala

100 ml vin alb

2 linguri de unt(+ cat e nevoie pentru a unge vasul termorezistent care se va baga la cuptorul cu microunde)

sare, piper

o lingurita coaja de portocala (+ inca putin pentru ornarea de final)

jumate de lamaie, taiata felii

25-50 ml ulei

Se condimenteaza somonul cu sare si piper si se pune la prajit in ulei, 2 min. pe fiecare parte, la foc potrivit.

Separat se prepara sosul de portocale. Se topesc cele 2 linguri de unt ptr. 20-40 de
sec. la cuptorul cu microunde, se amesteca cu sucul de portocala si cu vinul si se baga in blender.

Cand au trecut cele 4 min. de prajire a somonului in tigaie, se toarna sosul peste somon, lingurita de coaja de portocale si se
mai lasa inca 3-5 min. pe foc potrivit.

Separat, se curata si se taie cartofii, se taie in 2 sparanghelul si porumbul si se pun pentru 6 minute la cuptorul cu microunde, in cutia speciala pentru legume facute la aburi.

Dupa ce s-a prajit somonul, se unge un vas termorezistent cu unt, se pune somonul si sosul, 2-3 felii de lamaie, se adauga legumele deasupra si se baga 5 minute la cuptorul cu microunde. Se serveste ornat cu coaja de portocala si putin patrunjel tocat.