Cum sunt un mare fan al laptelui vegetal, continui seria cu laptele vegetal, de data aceasta cu lapte din migdale cu vanilie.
Ingrediente (pentru aprox. 1 l lapte):
jumate de cana de migdale crude inmuiate in apa timp de 4-8 ore
3-4 pahare mari de apa plata
un praf de sare
1 lingura de esenta vanilie
2 linguri de miere, sirop de artar sau 3 curmale dulci (fara samburi)
Se amesteca in blender toate ingredientele (mai putin mierea si vanilia). Se strecoara si apoi se adauga vanilia si mierea. E bine sa se pastreze la frigider si sa fie consumat in 3-4 zile.
Cu pulpa rezultata in urma strecurarii laptelui se pot face niste prajiturele de post delicioase.
Ingrediente:
pulpa de migdale
50 g faina integrala
50 g faina alba
25 g stafide
50-100 g nuci macinate sau sfaramate
10 prune uscate
3 linguri de miere
3 linguri ulei de migdale
50 ml lapte de migdale
25 g margarina
un praf de sare
esenta de vanilie sau vanilie pudra
1 plic de zahar vanilat
o lingurita praf de copt stinsa cu suc de lamaie
Se amesteca toate ingredientele, li se da o forma prajiturelelor, se pun intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt si se dau la cuptor pentru 35-40 de min., la 200 grade C.
