4/30/2009

Lasagna



Reteta gasita pe blogul lui Teo, careia vreau sa-i multumesc pentru prezentare deoarece a fost extrem de delicioasa si mai e si sanatoasa.

Ingrediente (pentru 4 portii):


200 g foi lasagna din grau dur (cam jumatate de cutie de foi)


100 g parmezan


150-200 g mozzarella


3-4 rosii taiate felii



Pentru compozitia cu carne tocata:


o ceapa


150-200 g carne tocata de vita


150-200 g sos de tomate bolognese


2-3 linguri ulei de masline


sare, piper, fulgi de chili rosu uscat, scortisoara, o lingurita de chimen, un varf de lingurita de turmeric si unul de garam masala


150 ml apa


Ceapa se curata si se toaca marunt.

Se incinge uleiul, se caleste ceapa, se adauga carnea tocata, sosul de tomate bolognese, condimentele si apa si se acopera, lasandu-se pe foc mediu, pana este gata carnea.



Pentru sosul Bechamel:


70 ml ulei de masline


2 linguri de faina integrala de grau


500 ml lapte


sare, piper, nucsoara


Se pune uleiul la incins intr-o oala, se adauga faina si se amesteca bine sa nu se faca cocoloase, apoi laptele si condimentele, lasandu-se pe foc mic si amestecandu-se din cand in cand pana devine mai grosut.


Intr-o tava se toarna putin sos bechamel (cam 0,5 cm), se pun 3-4 foi de lasagna nefierte, inca putin sos bechamel, compozitia cu carne, parmezan ras, alt strat de foi, sos bechamel, carne, parmezan, foi de lasagna, sos bechamel si felile de mozzarella si de rosii, ultimele 2 asezate intr-un joc de sah sau dupa preferinte.







Se da la cuptor pentru 30-40 de minute, la 200 grade C.



Este delicioasa!

6 comentarii:

alison spunea...

ce coincidenta ,si eu am gatit azi lasagna,o reteta ...mai bizara insa.facem schimb ?macar pt. degustare!

Miha spunea...

Daaa..! Cu mare placere as degusta din lasagna ta! Arata excelent!!!

ana .araky spunea...

arata foarte bine1 de mult vreau sa fac lasagna dar mi se pare atat de complicat ..oricum sunt la dieta ca cu prajiturele mele s-a cam pus ceva..

Miha spunea...

Ana, te inteleg...Insa in ce te priveste, ai unde pune si ii mai faci si placerea sotului;)...
Nu e deloc greu sa faci lasagna..si e chiar delicioasa!

ana .araky spunea...

arata foarte bine1 de mult vreau sa fac lasagna dar mi se pare atat de complicat ..oricum sunt la dieta ca cu prajiturele mele s-a cam pus ceva..

alison spunea...

ce coincidenta ,si eu am gatit azi lasagna,o reteta ...mai bizara insa.facem schimb ?macar pt. degustare!