Reteta gasita pe blogul lui Teo, careia vreau sa-i multumesc pentru prezentare deoarece a fost extrem de delicioasa si mai e si sanatoasa.
Ingrediente (pentru 4 portii):
200 g foi lasagna din grau dur (cam jumatate de cutie de foi)
100 g parmezan
150-200 g mozzarella
3-4 rosii taiate felii
Pentru compozitia cu carne tocata:
o ceapa
150-200 g carne tocata de vita
150-200 g sos de tomate bolognese
2-3 linguri ulei de masline
sare, piper, fulgi de chili rosu uscat, scortisoara, o lingurita de chimen, un varf de lingurita de turmeric si unul de garam masala
150 ml apa
Ceapa se curata si se toaca marunt.
Se incinge uleiul, se caleste ceapa, se adauga carnea tocata, sosul de tomate bolognese, condimentele si apa si se acopera, lasandu-se pe foc mediu, pana este gata carnea.
Pentru sosul Bechamel:
70 ml ulei de masline
2 linguri de faina integrala de grau
500 ml lapte
sare, piper, nucsoara
Se pune uleiul la incins intr-o oala, se adauga faina si se amesteca bine sa nu se faca cocoloase, apoi laptele si condimentele, lasandu-se pe foc mic si amestecandu-se din cand in cand pana devine mai grosut.
Intr-o tava se toarna putin sos bechamel (cam 0,5 cm), se pun 3-4 foi de lasagna nefierte, inca putin sos bechamel, compozitia cu carne, parmezan ras, alt strat de foi, sos bechamel, carne, parmezan, foi de lasagna, sos bechamel si felile de mozzarella si de rosii, ultimele 2 asezate intr-un joc de sah sau dupa preferinte.
Se da la cuptor pentru 30-40 de minute, la 200 grade C.
Este delicioasa!
